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过了腊八就是年 ,纽慕陪你过好年

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发表时间:2019-01-12 15:56作者:愤怒的葡萄

腊八节,俗称“腊八,即是农历十二月初八,古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统,一些地区有喝腊八粥的习俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日,称为法宝节,是佛教盛大的节日之一。

腊八这一天有吃腊八粥的习俗,腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史,已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。


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不同地区腊八粥的用料虽有不同,但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类,黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类,红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。腊八粥不仅是时令美食,更是养生佳品,尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。


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花样腊八粥

中国各地腊八粥的花样、品种繁多。人们在腊月初七的晚上,就开始忙碌起来,洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮,再用微火炖,一直炖到第二天的清晨,腊八粥才算熬好了。

腊八粥熬好之后,要先敬神祭祖。

之后要赠送亲友,一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥,保存着吃了几天还有剩下来的,却是好兆头,取其"年年有余"的意义。

如果把粥送给穷苦的人吃,那更是为自己积德。

而在陕西省渭北一带的澄城地区,腊八节一般是不喝粥的,每年今天的这个日子,早上家家户户都要吃碗腊八面。

当面条遇上葡萄酒 会撞出怎样的火花?

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面条,在中国的饮食文化中绝对占有它自己的一席之地。中国饮食的面食文化,一直以来体现的都是地地道道的中国特色。

或许它不如意大利面那么高雅,所以极少数人会把中国的面条和葡萄酒联系在一起。

随着国际化的拓展和中西方文化的相互交融,面条以它独特的色香味,也找到了适合自己的配酒。

所谓人生,就是要不断的尝试和探索。趁着腊八节,大伙不妨试一下!

面条配酒,个性鲜明,余香持久。干红与面条搭配相得益彰,口感集细腻和浓郁于一体,既丰满又丰富。回味不绝,品质无缺,完美而平衡。纽慕8款干红葡萄酒,不错的选择哦。


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